プロテインの取り方 プロテイン選びの新基準！Nutri-Scoreとは？
健康的な食生活を送る上で、食品の栄養成分表示は欠かせない情報源です。私たちは日々口にする食品を選びますが、その選択を支えるのが栄養成分表示です。カロリーや糖質、脂質、たんぱく質、塩分など、様々な栄養素の情報が記載されており、消費者はこれらの数値を参考に、自分に合った食品を選んでいます。しかし、それぞれの栄養素について個別に数値を確認し、比較検討するのは容易ではありません。多くの情報の中から必要な情報を選び出すのは、時間と労力を要する作業です。近年、欧州連合（EU）で導入された「ニュートリスコア」と呼ばれる栄養成分表示が注目を集めています。これは従来の栄養成分表示とは異なり、食品の栄養価をＡからＥの５段階で評価する表示方法です。Ａに近いほど栄養価が高く、Ｅに近いほど低いとされます。野菜や果物、魚など、体に良いとされる食品はＡやＢの評価を受け、反対に、菓子や加工食品、脂肪分の多い肉などはＤやＥの評価を受ける傾向にあります。消費者はこの５段階評価を見るだけで、食品の健康度合いを直感的に理解できるため、食品選択にかかる時間と労力を大幅に削減できます。多くの情報と複雑な計算が必要だった従来の栄養成分表示と比べ、ニュートリスコアは非常に分かりやすい表示方法と言えるでしょう。ニュートリスコアは食品の栄養価を一目で理解できるため、消費者の健康意識向上を促すと期待されています。それぞれの食品の栄養価が分かりやすく表示されることで、消費者は自身の健康状態や健康目標に合った食品を選びやすくなります。これまで以上に、消費者は食生活への意識を高め、バランスの取れた食事を摂るようになるでしょう。この新しい栄養表示は、消費者がより良い食生活を実現するための強力な支援ツールとなることが期待されています。